本当の話・潰れる理由２

容業界魑魅魍魎！いきなり過激なことを言ってますが、ほぼ真実です。

そんな訳でこの裏ブログで知りえる限り真実をお伝えしようと思います。

主に薬剤、化粧品など、ケミカルな所を中心にお話しようと思いますが、

マニアックにはならず、できるだけ”猿でもわかる”感じでお伝えしようと思います（笑）。

尚、4月のご予約も土日を中心に埋まってきていますので、早めのご予約お願い致します。

それでは。。。今回のテーマは『潰れる理由２』

『そらそうだわな』な飲食店とは、どんな店？味が致命的に良くない、接客が最悪、店が汚い、等々、恐らく数えだしたら山盛りでしょう。どんな商売でも”リピーター”がカギを握る以上、毎回が真剣勝負、特に初来店、これでコケたら全て終わり。そして常連様でも”ずっと通ってもらえる保証は無い！”と思えばかなりのプレッシャーがかかると思うのですが、それも”圧倒的な自信"の無さが原因.。『どこにも負けない圧倒的な商品（技術）』があれば楽なのでしょうが、それを持たない故、日々の商品開発、技術向上努力は不可欠。これを怠っておきながら、”商売繁盛”を目論むお店は”アウト”だと思います。多分。”味・接客・清潔感”この中でも技術職の自分は”味”を重視して、次に清潔感、最後に接客。勿論全て良いに越したことないですが、逆に潰れるお店は大体、全て揃っていますね。まあ、美容院も同じですが・・・